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修道院啤酒的瑰宝——westmalle  

2014-04-23 09:55:14|  分类: 啤酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韦斯特马勒 tripels(三倍)啤酒系列是一种清澈、金黄色的修道院啤酒,并且经过二次发酵,高达9.5度(酒精度)。它复合了水果的香气和层次分明的啤酒花香气,泡沫好像柔滑的奶油融化在口中,和果香紧紧的结合在一起。这一切构成了一款口感奇特的啤酒,完美地体现出了酿造的技巧和工艺的优雅,并且带给酒鬼们一个漫长而灿烂的回味。

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韦斯特马勒 tripels(三倍)啤酒系列被成为“三倍酿造法之母”,因为这个类型的啤酒在1934年第一次在韦斯特马勒修道院制作成功。目前的配方来自于1956年的版本,超过50年一种广受酒鬼们的称赞。

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这种啤酒以便采用330毫升的瓶装,并且自带和体积相乘的啤酒杯,这几乎是修道院啤酒最典型的特色,每一个系列都有自己的特色啤酒杯。

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同样,韦斯特马勒 tripels也有750毫升的大瓶版本,值得注意的是,这些大瓶啤酒因为瓶内发酵的时间不同,水果的香气会更淡一些,并带有淡淡的香草气息。

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