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工欲善其事:喝威士忌,先选好酒杯  

2014-04-30 09:40:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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威士忌的妙处,50%在于香味,30%在于风情,20%才是口感,大多人习惯手持古典杯享用一杯加冰威士忌,但是若要更加深入的了解杯中的恩物,你或许应该准备好下面三种酒杯。


至少之一。


ISO国标杯 ISO Glass

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2014年年初,ISO被赋予了全新的内涵,让这几个原本冷冰冰的字母开始透出一股暧昧的气息。


ISO国际标准杯,在尺寸遵守着严格的规制,150mm高的杯脚,46mm的杯口直径,在杯体最宽处则达到65mm,如果将威士忌倒进杯体腹部最宽处,不多不少,正好50ml。

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标准化的设计,让ISO标准杯拥有优秀的香味聚拢效果,同时,又不会让酒香的某个特征被过分注意,这个特点,让它在展现威士忌本来面貌方面做得恰到好处。


当然,ISO标准杯并不单为品饮威士忌而设计,作为多种国际级酒类品鉴大赛专用杯,ISO杯适用于红酒和各式烈酒。

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如果你是一位博爱而又愿意探究的饮者,家中常备一个ISO杯,会让您的品饮生涯进入一个全新的阶段。


格兰凯恩杯 Glencairn Glass

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如果你对威士忌情有独钟,一个格兰凯恩杯会让那一盈美妙的液体增光不少。



格兰凯恩杯的设计来自于英国著名的水晶制造商Glencairn,专为威士忌调酒师和专业饮者制作,它的设计灵感,来自于苏格兰传统的壶式蒸馏器。

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杯腹宽大,杯口设计平滑,既保证了香味的凝聚,有不会过分压抑。专门设计的低矮杯脚,让酒杯可以更容易被捧于手中,品饮威士忌时,可以采用这样的动作将杯身略略温暖,促进酒香的挥发。


士忌闻香杯 Glencairn Copita Nosing Glass

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同样来自于Glencairn,专为威士忌闻香而研发的杯子,在外形上,像极了ISO杯,但个头要小一号。


这种杯子又有“码头杯”之称,因为在3个世纪前的苏格兰,当一批全新的威士忌酒被搬上码头,等候于码头的酒商在收货前,会先仔细品闻酒香,然后才放心付钱。

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特殊的瓶口设计非常适合收聚酒香,现在,这种杯子被苏格兰许多蒸馏厂用来来鉴定刚蒸馏出来的「新酒」,也是许多威士忌调酒师的钟爱。



当然,选择酒杯,还是看个人爱好与习惯,若有好友与好友相伴,哪怕一个普通玻璃杯,也依旧是一桩美事。

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