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原浆救赎:一个酒鬼的青岛之旅   

2014-08-25 11:33:53|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原浆救赎:一个酒鬼的青岛之旅 - 猎酒党 - 猎酒党的博客

爱喝酒的,总有自己偏爱的口味,有喜欢白酒的、就有喜欢啤酒的,有喜欢干红的、就有喜欢干白的,这东西本来就是求同存异的事儿倒也犯不着比个高低。


不过在讨论最好喝的国产啤酒的时候,曾有无数跟人跟我说过,国产啤酒最好喝的必须是青岛原浆啤酒,或者叫青岛袋啤——因为这啤酒是用塑料袋装的。哦,对了,最重要的是,这酒非得在青岛才喝得到。


所以这次去青岛,也有一半是想试试这传说中最好喝的国产啤酒。


在青岛,几乎所有的烧烤店都会写上本店提供青岛原浆,大部分饭店也都会写上差不多的标语,直接就有一条名为「啤酒街」的街。街上所有的店,几乎都是以啤酒为卖点


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就连随便一个我没记住名字的小超市,都有一个货架专门放青岛啤酒——我也是第一次知道青岛啤酒居然有这么多种类:


原浆救赎:一个酒鬼的青岛之旅 - 猎酒党 - 猎酒党的博客

言归正传,回到我们今天的主题青岛原浆啤酒上。


原浆啤酒,指的是「原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液,因含有一定量的活性酵母,所以看上去是浑浊的。」


我是在一个烧烤店吃的(大街小巷几乎所有的店都有),原浆啤酒,大约是这个样子:


原浆救赎:一个酒鬼的青岛之旅 - 猎酒党 - 猎酒党的博客

对不起大家了,作者拍照水平实在有限。


原浆啤酒看起来很浑浊,看起来简直不像是啤酒倒是有点像橙汁。


至于喝起来,作为一个精酿啤酒爱好者我得说这款酒还是很大程度上改变了我对国产啤酒的偏见,泡沫不多,但是口感依然很充实——倒也可以理解,毕竟没有过滤过;味道倒是非常独特,居然有点甜,这点有点怪,据我所知,青啤的各个品种并没有加糖的习惯。冰镇之后,整体的感觉居然是有点清爽,非常适合畅饮,一次大半杯完全不费力。甚至还有点麦香的回味,但是能感受到度数还是有点偏高的。


在青岛的几天里,海鲜+原浆几乎成了我每天晚上的标配。一直沉浸在青岛原浆果然不一样的感慨中。


直到我临走之前去了趟青岛啤酒博物馆:


原浆救赎:一个酒鬼的青岛之旅 - 猎酒党 - 猎酒党的博客

如果想了解一下啤酒历史(特别是青岛啤酒历史)、啤酒生产过程(你有机会直接看到生产线、生产原料),青岛啤酒博物馆确实是个很好的地方,当然我去还有个目的——每张门票可以获赠青岛啤酒厂最最新鲜的青岛原浆一杯,普通饭店的已经很好喝,青岛啤酒厂的只怕会更好喝吧,恩,当时我就是这么想的。里面的内容还是很有意思的,科普了很多啤酒方面的知识,还有一些诸如醉酒小屋什么的奇怪娱乐性质的设施。甚至还有一个几百种品牌啤酒的啤酒墙:


原浆救赎:一个酒鬼的青岛之旅 - 猎酒党 - 猎酒党的博客

但是,以上都不是重点,重点是,我终于喝到了传说中最正宗的「青岛原浆」:



原浆救赎:一个酒鬼的青岛之旅 - 猎酒党 - 猎酒党的博客

就是左面那个杯子。


问题的关键是味道跟我在街边喝的「青岛原浆」完全不一样。一点甜味都没有,口感会更厚重一点,泡沫更多,而且度数也会更高。


所以知道最后,我也不知道到底真正的青岛原浆应该是个什么样,但那又怎样呢,至少我喝到了喜欢的啤酒。


喝得爽,永远比喝的东西重要。


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